邁向健康飲食之路 從「4要4不」開始

邁向健康飲食之路 從「4要4不」開始

除了以下四種維持大腦健康的好食物,也應多多攝取深綠色蔬菜、藍莓和堅果。(示意圖/Pixabay)

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你今天吃對食物了嗎?我們都知道高糖、高脂肪等「垃圾食品」,是腰圍過粗和體重超重的元兇,偏偏壓力一來就想報復性飲食,連均衡飲食的基本門檻都勾不上邊。好不容易戒掉高熱量飲食,卻還是瘦不下來?到底是少吃了哪些護腦顧健康的優質食物?又多吃進哪些你以爲健康的地雷飲食?

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《Eat This, Not That》曾報導,4大促進大腦健康的好食物:

1. 雞蛋:雞蛋含有許多營養素,包括膽鹼、葉黃素和玉米黃質,輔助大腦健康。膽鹼有助於大腦不同功能的健康,例如記憶、思維、情緒;葉黃素則與眼睛健康有關,也對認知功能有幫助。

2. 蘑菇:蘑菇含有抗發炎和抗氧化特性的麥角硫因,對大腦認知和減輕壓力都有益處。

3. 無糖茶葉:無糖茶葉像是紅茶、烏龍茶、綠茶等,都有助於減輕認知障礙和失智的風險。有研究指出,每天喝100ML茶可能會降低6%的認知障礙風險,每天500ML可能會降低高達29%的風險。

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4. 西瓜:紅色西瓜除了多汁好吃,也是維持大腦健康的營養素來源,其包含番茄紅素的類胡蘿蔔素,因抗氧化和抗發炎功能所爲人稱道;黃色西瓜含有更豐富的β-胡蘿蔔素,對於高齡年長者的認知能力有積極影響。

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《The Telegraph》亦曾分享,4大你不知道的地雷食物:

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1. 燕麥奶:只有牛奶的19%蛋白質含量,其中又有3分之1的燕麥奶,鈣和維生素D含量較低。研究指出,植物奶的鎂、鋅和硒等礦物質含量也較低。燕麥奶的口感極佳,但是牛奶有其不可取代性。

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2. 純素肉漢堡:肉類提供了大量的鐵、鋅等營養素,有助維持人體免疫系統所需,卻是純素肉漢堡缺少的元素。此外,植物性肉類含有主要的氨基酸成分,卻在生產純素肉漢堡的過程中被破壞。

3. 綠拿鐵:綠拿鐵富含果糖,會導致血糖飆升,從而產生飢餓感,且其餘主要成分是蘋果汁。綠拿鐵缺乏蛋白質等營養,請別三餐皆暢飲飲用。

4. 水果優格:市場上大多數水果味優酪乳實際上添加的是濃縮果汁,含有很少的水果成分,加上過量的糖和缺乏蛋白質,像這樣的優酪乳只會讓你感到飢餓。

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許多人飲食沒有特別注意,直到健檢紅字出現,才驚覺事態嚴重。健康飲食是一門大學問,還需要有心人實踐,才能聰明吃、救健康。願你我都能「瘦」得開心、活得健康。